热门产品:医药用活性炭工业用活性炭煤质颗粒活性炭净水用活性炭椰壳、果壳类活性炭食品添加剂(植物活性炭)..
产品应用APPLICATIONS
特色产品MAIN PRODUCT
以上均是采用优质原料,经过特殊处理的活性炭产品,广泛应用于各类行业。
新闻动态
您的位置: 首页 > 新闻动态

活性炭-活性炭在食品工业中的应用有哪些?

油脂的主要成分是脂肪酸甘油酯,也含有少量的游离脂肪酸和其他杂质。杂质的种类和数量受油脂原料影响,因此油脂的精制方法就各不相同。杂质是动植物在生命过程中新陈代谢的产物,对其生命活动具有重要意义,尤其是抗氧性杂质,能够防止油脂氧化酸败。油脂精制,除去有害成分、保留有益成分。通常精制方法有三个步骤,即中和、脱色、除臭。中和一般是使用氢氧化钠去除游离脂肪酸,亦有除去蛋白质和胶状物的功能,并使杂色降低。要使油品成为淡色,则要做进-步的处理。处理方法可通过化学剂的作用,但普通使用的是利用吸附剂。活性白土和活性炭等都是油脂工业不可缺少的吸附剂。白土主要起脱色作用,活性炭主要是脱臭、除气味和脱色。

 

对活性炭类型的选择也很重要,不同活化方法所制得的活性炭产品其性能迥异、适应不同油品的脱色,使用前先进行试验为好。活性炭的pH值应控制在5~8之间,碱性太大或酸性太大可使油品发生不良变化。

椰子油存在的杂色和存在的杂质,是活性炭发挥良好的精制作用,无需与其他材料混合使用。对于一般的椰子油,活性炭的添加量小于1%就可以获得良好的精致效果;但对于质量不好的粗油,则需要增加活性炭的添加量。活性炭种类选择至关重要,不同活性炭品种对于脱色、去杂质的效果影响显著。棉籽油成分复杂,含有棉酚、多种糖类、树脂、叶黄素、叶绿素,所以需要量和使用白土和活性碳从而达到满意的处理效果。活性炭的比例效果1:(4~5),根据油品的质量而定。白土可去除叶黄素,活性炭可去除红色和绿色两者优势互补。活泼炭也可消除因白土带来的泥土味并且也可出去很微量的物质,诸如皂素、磷脂、胶质等。在棉籽油处理过程中,不宜使用酸性白土,因它易于分解油类。并具有促进氧化的作用。

上海活性炭厂有限公司 版权所有(C) 2017 网络支持 中国化工网 全球化工网 生意宝 著作权声明 企业邮箱 网站管理 备案序号:沪ICP备07017797号-1 设为首页 | 加入收藏